Técnicos da Vigilância Sanitária Municipal estão ministrando palestras para vendedores ambulantes que irão trabalhar nos locais de festa de carnaval, em Rio Branco. O curso aborda as boas práticas de manipulação de alimentos e visa assegurar a qualidade dos produtos que serão comercializados no período de folia.
O treinamento conta com participação de 40 vendedores que comercializam salgados e tacacá, por exemplo. Depois do curso, os técnicos vão aos locais onde os vendedores já atuam como as praças e parques de Rio Branco e também vão acompanhar o desempenho deles durante o carnaval.
“Todas as etapas são igualmente importantes e merecem atenção. Não adianta um alimento ser bem preparado, se não for guardado em temperatura adequada”, disse Rutilene Sena, coordenadora da Vigilância Sanitária.
Com informações da Prefeitura de Rio Branco