O preço do pão francês é sempre um debate bastante curioso. Uma reunião, ocorrida entre empresários do ramo da panificação, definiu que, a partir de janeiro de 2016, o preço do produto deverá sofre um aumento de 100%, passado de R$ 1,00 para R$ 2,00. Inicialmente, apenas os empresários do Juruá se reuniram e apontaram o acréscimo no custo. Lá, não havia aumento há 15 anos.
Segundo representantes da classe, uma saca de trigo, que custava R$ 85,00, agora custa R$ 130,00, gerando despesa aos proprietários de pequenas e médias padarias. Cruzeiro do Sul (AC) conta atualmente com mais de 80 padarias de médio e pequeno porte.
O proprietário de um dos estabelecimentos, Francisco Andrade, em entrevista aoo site Juruá Online, disse considerar necessário o aumento, em razão da defasagem dos preços, mas só discorda do novo preço. Para ele deveria ficar em R$ 1,50. “O aumento do pão já era para ter acontecido há muito tempo. A gente tem que aumentar, mas devia iniciar para R$1,50, e só depois de alguns meses aumentar novamente. Temos que elevar o preço , pois tudo aumentou”, destacou.
Um dos coordenadores da reunião com os donos de padarias, Anailton Salgado, destaca a necessidade de se criar uma cooperativa ou sindicato dos panificadores de Cruzeiro do Sul até o final deste ano, como forma de organizar a classe, e através disso, com o apoio de instituições como o Sebrae, ir em busca de linhas de crédito bancário para modernização dos estabelecimentos e qualidade do produto.
“O pão atualmente é vendido pelo peso de aproximadamente 130 à 140 gramas, e com a elevação do preço ele passaria a ter 200 gramas, então não será um aumento de 100%, pois temos que aumentar o trigo, o fermento e demais ingredientes, então aumenta em torno de 70%. Em relação ao pão francês será dois reais quatro unidades”, explicou.
