O arroz é um dos pratos mais tradicionais na ceia de natal, então que tal deixarmos ele bem colorido e diferente do arroz servido no dia a dia. O bom dessa receita é que ela é rápida e irá render muitos elogios, tome nota do passo a passo.
Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cenoura picada em cubos pequenos, depois junte os ovos e mexe bem até fritá-los. Em seguida, acrescente a vagem, o presunto, o arroz e refogue tudo muito bem.
Despeje três xícaras de chá de água fervente e a seguir acrescente sal ou o caldo de legumes (se desejar dar uma corzinha ao prato) e mexa rapidamente. Abaixe o fogo e deixe cozinhar com a panela tampada por 20 minutos ou até secar a água.
Retire do fogo e misture a cebolinha (cheiro verde); ervilhas frescas (se desejar); pimentões em cubos pequenos (verde, vermelho e amarelo) a gosto, em seguida tampe a panela e deixe por 5 minutos e estará pronto para servir. Você pode ainda acrescentar uvas passas e bananas fritas cortadas em cubos pequenos, esse toque deixará seu arroz acridoce e a cara da riqueza!
